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Vous pouvez dès maintenant acheter nos vins en ligne sur le site Les Grappes !

 

Pour cela, cliquez ici !

 

 

 

 

News CHR

 

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Recette de cocktails

 

Vous voulez vous initier à la mixologie avec des cocktails à base de vin ?

Découvrez la recette du Wine Fizz par exemple...

 

 

 

 

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Le vin


"Tout l'attrait du vin vient du fait que deux bouteilles ne sont jamais parfaitement semblables." Edward Bunyard



 

 

Blaye Côtes de Bordeaux,Vin Blancs Secs, Blanc Moelleux et Vin rosé À Laruscade, Bordeaux

 

Toutes les couleurs, pour tous les gouts (Gironde 33)

 

 Le Château Camille Gaucheraud offre une gamme complète de vins:

 

Vin Blancs Secs, Blanc Moelleux, Vin rosé Bordeaux

►Les Blancs Secs Bordeaux

élevés de façon Traditionnelle ou Vinifiés en Fût seront appréciés sur des fruits de mer et du poisson.

►Le Blanc Moelleux Près De Bordeaux

se consommera tout aussi bien en apéritif, sur un foie gras ou sur un dessert.

►Le Rosé À Libourne

vous apportera sa fraîcheur tout au long de l'année et le Clairet sa note acidulée.

►Les Rouges Traditionnels ou Elevés en barriques

accompagneront idéalement les viandes grillées, rôties, les gibiers et toutes sortes de fromages.

Rouge Fût de Chêne

Appellation d'Origine Contrôlée

Blaye - Côtes de Bordeaux Rouge


Vieilli en fût de chêne : Millésimes 2010 et 2011



•       Millésime 2010      •


Assemblage : Merlot à 85% et Cabernet Sauvignon à 15%

 

Vinification : Régulation des températures tout au long du processus de vinification, de la macération aux fermentations en cuve inox durant plus d’1 mois. Cuvaison sous marc puis soutirage en barrique pour un vieillissement pendant 12 mois. Nous utilisons 1/3 de barriques neuves, 1/3 d’1 vin et 1/3 de 2 vins pour éviter une trop forte présence de bois en bouche. Il est préférable d'aérer ce vin pour en apprécier toutes ses saveurs.

 

Accords mets / vin : Cette cuvée s'accommode avec une viande rouge grillée ou rôtie, des gibiers et avec les fromages.

 

Commentaire Dégustation : Très belle robe grenat sombre et dense, très profonde. Le nez, très élégant, exhale des arômes de fruits rouges et noirs confits (mûre, griotte), harmonieusement associés à des odeurs de vanille, de cacao et de fumée. La bouche, corsée, ample et charnue, présente une belle matière riche et puissante, des tanins denses et encore légèrement fermes en finale mais sans agressivité et avec une belle persistance très vineuse.

 

En vente également en Magnum (1,5 l) et en Impériale (6 l)

 

Fiche Technique : RF10 fr.pdf

 



•       Millésime 2011      •


Assemblage : Merlot à 85% et Cabernet Sauvignon à 15%

 

Vinification : Régulation des températures tout au long du processus de vinification, de la macération aux fermentations en cuve inox durant plus d’1 mois. Cuvaison sous marc puis soutirage en barrique pour un vieillissement pendant 12 mois. Nous utilisons 1/3 de barriques neuves, 1/3 d’1 vin et 1/3 de 2 vins pour éviter une trop forte présence de bois en bouche. Il est préférable d'aérer ce vin pour en apprécier toutes ses saveurs.

 

Accords mets / vin : A déguster avec des viandes rouges, des viandes rôties, des gibiers et des fromages.

 

Commentaire Dégustation : Très belle robe grenat sombre et intense, de bonne limpidité. Le bouquet complexe développe des arômes de fruits rouges cuits et de pruneau, associés à de belles odeurs boisées de fumée et de pain grillé avec une touche fraiche de réglisse. La bouche est souple, ronde et charnue, et révèle des beaux tanins mûrs et veloutés dans un élégant équilibre entre acidité et sucrosité, jusqu’à la finale longue, savoureuse et fruitée.

 

En vente également en Magnum (1,5 l) et en Impériale (6 l)

 

Fiche Technique : RF11_fr.pdf